The Garage Wine "Botijo Rojo"

Un rouge généreux et fruité, Botijo Rojo séduit par ses notes de cerise mûre et d’épices douces, façonnées par les sols argilo-calcaires de Valdejalón. Son équilibre entre rondeur et vivacité en fait un compagnon idéal des viandes grillées ou des tapas audacieuses.

Robe : Robe rouge intense aux reflets violacés, limpide et brillante.
Nez : Bouquet généreux de fruits rouges mûrs (fraise, framboise) relevé d’une touche épicée et florale.
Bouche : Attaque fraîche et souple, portée par des tanins fondus et une finale persistante aux notes de cerise noire.

Viandes rouges grillées comme un entrecôte ou un côtes d’agneau.
Plats mijotés : ragoût de bœuf ou tajine d’agneau aux pruneaux.
Fromages affinés : manchego vieilli ou idiazabal.