Cuvée Tradition San Micheli
Vin à l’honneur
Appellation : Sartène
Pays : France
Région : Corse
20.90 €
Disponible à La Cave du Cinquantenaire à Bruxelles
Avenue de Cortenbergh 93, 1000 Bruxelles · Commandez en ligne ou contactez-nous avant votre visite.
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Description
Le Domaine San Micheli, situé au cœur de l’appellation Sartène dans le sud de la Corse, est un domaine familial cultivé depuis plusieurs générations. Ses vignes, implantées sur des sols granitiques balayés par les influences maritimes, donnent naissance à des vins élégants qui mettent en valeur les cépages corses, notamment le Sciaccarellu, le Niellucciu et le Vermentinu. Fidèle à son terroir, le domaine élabore des cuvées alliant fraîcheur, finesse et expression authentique du maquis corse.
Notes de dégustation
Robe grenat brillante. Nez expressif sur les fruits rouges mûrs, avec des notes de maquis, de poivre et une légère touche de sous-bois. En bouche, le vin est souple, frais et très équilibré. Les tanins sont fins, l’ensemble est très digeste et élégant.
Accords mets-vins
La fraîcheur de cette cuvée en fait l’allié idéal pour vos apéritifs, elle s’accordera parfaitement avec une belle planche (Terrines, rillettes, charcuteries)
Sa fraîcheur apportera de la digestibilité dans l’accord et le fruité ainsi que l’équilibre épousera parfaitement boeuf, cailles, pigeon, canard et autre volailles à chair blanche.
Côté accompagnement, ce vin nécessite de la finesse, j’éviterais les sauces trop fortes et me concentrerais sur des accompagnements simples aux couleurs méditerranéens (poivrons, tomates, aubergines).
Producteur
Domaine San Micheli